Wanneer we voedingsmiddelen willen nakijken op ingrediënten van dierlijke herkomst kunnen we redelijk snel zien welke producten we liever willen mijden en welke niet. Bij dranken echter denkt men niet zo snel na dat, en welke dierlijke substanties hierin verwerkt kunnen zijn: als je op een terrasje een drankje bestelt denk je er immers niet aan dat er stoffen uit de maag (of zelfs bloed!) van dieren in je glas zitten.
Voorts maakt het gebruik van E-nummers het er ook niet gemakkelijker op. Juist hierom heeft Een DIER Een VRIEND de volgende informatie bij elkaar gezocht, als steuntje in de rug voor dorstige dierenvrienden.
Bieren
Alle Duitse bieren zijn altijd volledig plantaardig. Het Duitse ‘Rheinheitsgebot’ staat maar 4 ingrediënten toe; water, graan, hoppe en gist. In sommige bieren in andere landen zitten dierlijke ingrediënten of conserveermiddelen, zoals pepsine uit het maagsap van varkens om schuim te maken, of isinglass — uit de zwemblaas van vissen — om bier helder te maken, en dan meestal het bier uit ’t vat. Bier uit fles of blik en ‘lagers’ meestal niet, maar kan echter toch voorkomen: een mogelijk gebruikt dierlijk ingrediënt kan E-471 zijn (dierlijke vetzuren). Als je helder van geest wilt blijven zijn er ook alcoholvrije bieren. De helft minder caloriën dan gewoon bier en tweederde van de caloriën van licht bier. Alcoholvrije veganistische bieren zijn onder meer: Miller (Sharp’s), Heileman (Kingsbury), en Anheuser-Busch (O’Doul’s Premium).
De bierbrouwerijen op de lijst hieronder brouwen hun bieren zonder dierlijke ingrediënten, toevoegingen of conserveer-middelen. Met zekerheid niet veganistisch zijn de merken Scottish & Newcastle en Bass Beers, en Guinness lijkt het te willen proberen maar is duidelijk nog niet zo ver .. de in Australië gebrouwen Guinness zou inmiddels wel zonder isinglass zijn gebrouwen. Check voor je Guinness koopt daarom eerst http://www.barnivore.com/beer/26/guinness, de online Vegan Beer, Wine & Liquor Guide.
- Beck’s
- Budweiser
- Bucher Bavarian Pilsener
- Clausthaler
- Coors Extra Gold Lager
- Fuller’s Chiswick Bitter
- Fuller’s ESB
- Fuller’s Golden Pride
- Fuller’s Light Ale
- Fuller’s London Pride
- Grant’s Yakima (Grant’s ‘Apple Honey Ale’ bevat echter wel honing.)
- Grolsch
- Harp Lager
- Heineken Export Lager
- Holsten Pils
- Kaltenburg Pils
- Kingfisher Indian Lager
- Labbatts Canadian Lager
- Latrobe (Rolling Rock)
- Long Life
- Lowenbrau Pils
- Miller
- Newquay Steam Lager
- Newquay Steam Bitter
- Oranjeboom
- Original Norvik Ale
- Original Porter
- Pinkus Organic Lager
- Pinkus Weizen Organic
- Samuel Smith’s Premium Bitter
- Samuel Smith’s Old Brewery Bitter
- Sedlescombe Vineyard
- Samuel Smith’s Mild Draught
- Staropramen
- Steelhead
- Steinbock T.A.G.
- Tennent’s Gold Bier
- Young’s London Bitter
- Vinceremos
- Young’s Premium Lager
(*) Deze lijst is zeker niet volledig; voor een echt volledige lijst, raadpleeg je http://www.barnivore.com, de online Vegan Beer, Wine & Liquor Guide.
Wijnen en ciders
Bij veruit de meeste in de handel zijnde wijnen wordt tijdens de productie gebruik gemaakt van dierlijk bloed, beenmerg, chitine (polysaccharide uit dierlijke botten), gelatine, ei-eiwit, visolie, isinglass, melk en caseïne. De niet-dierlijke alternatieven zijn calcium-carbonaat, bentonite, kaoline (porseleinaarde) en ‘kieslguhr,’ plantaardige caseïne, silica (een mineraal voedingszuur) en plantaardige ‘plaques.’ Op wijn zit geen verplichting om ingrediënten op het product te zetten, het zal je duidelijk zijn waarom dat is… Alle volgens de Joodse spijswetten gecontroleerde ‘kosjere’ wijnen zijn altijd veganistisch — LE’CHAIM! De volgende ciders & wijnen zijn zeker diervriendelijk:
CIDERS
- Biddenden Bushels
- Biddenden Monks Delight
- Biddenden Special Reserve
- Biddenden Strong Kentish
- Dunkertons Cider
- Dunkertons Perry
- James White
- Newquay Steam Cider
- Sedlescombe Vineyard
- Vinceremos
WIJNEN
- Avalon Vineyard
- Biddenden
- Carmel Valley
- Disos
- Rowenden Vineyard
- Sedlescombe Vineyard
- St. Michaels (Marks & Spencer)
- Vinceremos
- Vintage Roots
(*) Deze lijst is zeker niet volledig; voor een echt volledige lijst, raadpleeg je http://www.barnivore.com, de online Vegan Beer, Wine & Liquor Guide.
Sapconcentraten
Hoewel het steeds minder voorkomt kan bij de productie van appel-, peren- en druivensap-concentraten, om deze helderder te maken, gebruik worden gemaakt van gelatine. Ook wordt dit soms gedaan bij ijsthee. Appelconcentraat wordt verwerkt in vruchtensappen, priklimonades en de zogenaamde ‘gezondheids-producten’ waarbij geen suiker wordt gebruikt als zoetmaker, zoals snoepgoed, sojadrinks en vruchtenjams. Oranje-gekleurde dranken kunnen ook gelatine bevatten als stabilisator voor het beta-caroteen, dat gebruikt wordt om de kleur aan het drankje te geven.
Limonades
Als rode dierlijke kleurstof kan ‘cochineal’ (ook wel carmine en karmijn, of E-120) gebruikt worden (uit de vrouwelijke cochineal of cochenillleluis), zoals bij Campari. Ook hier weer geldt dat oranje-gekleurde dranken gelatine kunnen bevatten als stabilisator voor het beta-caroteen, dat gebruikt wordt als kleurstof voor het drankje. Starbucks laat deze viezigheid voortaan uit hun drankjes: Geen insecten meer in je starbucks frappuccino.
Sterk-alcoholische dranken en likeuren
De meeste sterk-alcoholische dranken lijken volledig veganistisch te zijn (behalve natuurlijk die met een gehele worm, vlinder of kever er in!!), en alle wodka’s worden tegenwoordig wereldwijd met berken-houtskool gefilterd (in plaats van dierlijke beenderen).
E-nummers
Voor informatie over niet-diervriendelijke E-nummers (door de EU goedgekeurde voedingsadditieven) verwijzen we naar http://www.e-nummers.info/vegetarisch/niet-veganistisch/.
‘Natuurlijk’ en ‘natuur-identiek’ in de ingrediëntenlijst zeggen, natuurlijk, niets over een eventuele dierlijke herkomst.
Meer informatie
Dit was zelfs nog niet alles. Verder kunnen de volgende andere (mogelijk) dierlijke ingrediënten in dranken voorkomen:
- Ambergris, emulgator, van dierlijke ingewanden
- Aminosuccinaat (plantaardige = molasse)
- Fletan oil, uit vissen-levers
- Melkzuur, mogelijk uit uit bloed en spierweefsel
- Wei (en weipoeder), eiwit uit melk
Uitgebreidere informatie over dierlijke ingrediënten in dranken is te vinden op http://www.veggieglobal.com/nutrition/non-vegetarian-food-additives-no-e.htm en meer informatie over diervrije bieren, wijnen en likeuren vind je bij Barnivore: http://www.barnivore.com/beer?vfilter=Vegan, waar ook apps http://www.barnivore.com/mobile te vinden zijn om tijdens het winkelen te raadplegen.